インフォメーション&ブログ

【BLOG】雪景色

いつもKiyomizuのブログをご覧いただきましてありがとうございます!! 先日は京都も久しぶりに雪が積もりました。 京都にこられた観光客の方はめったに見られない京都の雪景色を楽しまれたようです。 雪で足元の悪い中、ブライダルフェアにもたくさんお越しくださりKiyomizuも賑わっておりました。 1...

【BLOG】芳醇な香りに包まれて 冬の京都を楽しむ

Kiyomizuキッチンの井上です。 年も明け寒さ増すこの頃ですが… 如何お過ごしでしょうか。 今日の料理は、鴨のポァレです。 下味の塩・胡椒をして焼いて行くのですが、美味しいそうな焼き色が付いたら 網の上等に起き、やすませながらじっくりと火を入れて行きます。 その時に皮目に蜂蜜を塗りながら...

【BLOG】一足早い春の一皿を

こんにちは! Kiyomizuキッチンの八田です。 本日ご紹介するのは 天然鰤のカルパッチョ ~赤ワインビネガーのドレッシング~ 冬の食材を使いながらも春をイメージした一品です。 東山庭でお待ちしております!

【BLOG】濃厚なクリームソースが絡んだ自家製サーモンの燻製を楽しむ

Kiyomizuキッチンの八田です。 本日ご紹介するのは ディナーメニューの一品より 自家製サーモンの燻製と彩り鮮やかな冬の野菜をふんだんに使った 濃厚なクリームソースです。 ぜひご賞味ください。

【BLOG】装いも新たなレストラン東山庭をお楽しみください♪

こんにちは。 Kiyomizuサービスの矢延です。 1月からの東山庭は、新年に合わせ新しい装飾になっております。 スタッフ一同、2017年もフレッシュな気持ちで 皆様をお迎えいたします。 今年も宜しくお願いいたします☆

【BLOG】和装・ボールブーケ

こんにちは! フラワーコーディネーターの岡田です。 本日ご紹介するのは、ご婚礼の時に和装で持っていただくのにおすすめの 「ボールブーケ」です!

【BLOG】1月誕生石カクテル

東山庭サービスの矢延です。 毎月好評の限定オリジナルカクテル 2017年は、誕生花をイメージしたカクテルをご用意しております。 1月誕生花カクテル は福寿草です! 福寿草には、「幸せを招く」という花言葉があり 新年にピッタリなカクテルとなっております。 また、ゆずのジャムや生姜を使った冬...

【BLOG】自家製カラスミをアクセントに

Kiyomizuキッチン渡邉です。 こちらは自家製カラスミです。 生で仕入れたものを1からKiyomizuのキッチンにて作っております。 今の時期、聖護院カブやパスタに合わせて使用! ぜひご賞味ください。

【BLOG】ランチでも楽しめるKiyomizuの味

Kiyomizuキッチンの渡邉です。 ランチのオードブルです。 燻製サーモンのタルタル 酢橘香るマヨネーズソース バジリコのアクセント 是非レストランでご堪能下さいませ

【BLOG】クリスマス限定カクテル☆

こんにちは。 Kiyomizuサービスの矢延です。 クリスマスが近づいてきましたね! 今年のクリスマスディナーでも当店オリジナルカクテルをご用意しております。 ~Holly Night~ Holy night「聖なる夜」とHolly「ヒイラギの赤い実」 をかけて名づけたカクテルです。 ヒイラギの実に見立てたミックス...

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