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披露宴で春の香りを先取り♪想いを伝える『春』のおすすめ食材

2018.01.26

こんにちは。プランナーの尾股です。1月も後半。お正月気分も抜けてきたこの頃…
今日はこれから美味しくなる春が旬の食材をご紹介♪

『春食材』は栄養満点! エネルギー&生命力を感じるごちそうを♪

披露宴で春の香りを先取り♪想いを伝える『春』のおすすめ食材 『春食材』と言えば、寒い冬に栄養をたくさん蓄えた食材。ビタミンも豊富で美容と健康にもバッチリなんです。
『春』3月~5月の季節は美味しいものがたくさん♪
野菜:春キャベツ・竹の子・カブ・山菜系など
魚貝:鰆・桜鯛・あさり・ハマグリ・ムール貝など
果物:あまなつ・キウイ・イチゴ など
食べたいお料理が次々と思いつく食材ばかり。ゲストの皆さんにもぜひ召し上がっていただきたくなりますね♪

披露宴のお料理でも!季節を取り入れたオリジナルメニュー

披露宴で春の香りを先取り♪想いを伝える『春』のおすすめ食材 今までの結婚式は、金額でコース料理が決まっていて、好みの食材を使ったりアレンジしたりできるのは一部のみ。同じ会場にお呼ばれしたら同じ料理だった…という残念な声も結婚式の楽しみでもあるお料理。ゲストの皆さんにも楽しんでほしいですよね?KIYOMIZUでは、一組ごとにシェフが打ち合わせをしてオリジナルメニューを創っています。今年一番のおすすめ食材をおふたりの好みで仕立てる。ゲストからはお料理の話題で盛り上がったり、『とっても美味しかった』という声もたくさん頂きます。

『春』を詰め込んだ一皿で記憶に残る披露宴料理

披露宴で春の香りを先取り♪想いを伝える『春』のおすすめ食材 春の季節にご結婚をされるおふたり。ゲストに春が来るたびに「あの結婚式のお料理とてもおいしかったよね♪」と記憶に残る一皿をお魚料理で表現。鰆、アサリ、ムール貝を使い彩鮮やかに盛り付け。『春』の香りが会場中に広がります。『旬』が皆さんの「目」「香り」「味」記憶に残る瞬間です。
ゲストの皆さんに喜んでもらえる事、お二人にとっては最高の時間となりますよね♪

お料理。とても大事なおもてなしの一つ!シェフと一緒に考える一皿一皿がゲストの笑顔につながります。
ぜひこれから結婚式をされるプレ花嫁さんも参考にしてください♪
また、KIYOMIZUならオリジナルメニューが叶う!!
詳しくは 『KIYOMIZU京都東山の料理ページ』をご覧ください。

披露宴で春の香りを先取り♪想いを伝える『春』のおすすめ食材

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